La idea de esta cena surgió cuando dos empresas de Quebec que dan prioridad a los alimentos locales y ecológicos, Tout Cru! Fermentación y Bumble Bloom, trabajaron juntos para animar a los quebequenses a probar la comida vegana. Cocinar vegano no es complicado, e incluso si no tienes mucho tiempo, es posible crear una comida sencilla y rápida que toda la familia disfrutará.
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Ensalada de zanahoria con aderezo emulsionado
Una ensalada fresca condimentada con sabor a jengibre, lista para acompañar sus parrilladas durante todo el verano. La mezcla de la acidez de las verduras fermentadas y la vinagreta de jarabe de arce ofrece un equilibrio perfecto en su plato (¡y para su digestión!).
Latkes crujientes y crema agria
El Latke es más que un simple pancake de papa. Este sabroso pancake de origen polaco transforma la tradicional patata en un delicioso plato, con los sabores del cebollin y nuestra famosa chucrut de algas - Sirena, sazonado con una crema agria con anacardos.
Chucrut con relleno vegetariano
Con el chucrut de Tout cru con bayas de enebro, haz una sencilla y reconfortante receta vegetariana que será buena para toda la familia.