Tazón de Poké con kimchi
¡Cruda! Taller de fermentación
2
30 minutos
15 minutos
Hawaiano
Exótico
Una receta exprés para deleitar al paladar.
Viaja con nuestra fácil receta de poké casero.
Ingredientes
Arroz con vinagre y salsa
- 250 ml de arroz blanco para sushi
- 250 ml de agua
- 4 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharada de sal
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 4 cucharadas de salsa de soja salada
- 2 cucharadas de jengibre en polvo o jengibre fresco
Recortes y coberturas
- 1 mango
- 1 abogado
- 100 g de edamame
- 1 bote de kimchi de su elección ¡Crudo!
Pasos
Arroz a la vinagreta
- Enjuaga el arroz y hierve el agua.
- Añadir el arroz y remover.
- Tapar y reducir el fuego a medio-bajo. Cocer de 10 a 15 minutos. Corta.
- Dejar reposar durante 5 minutos.
- En un bol, combine el vinagre de arroz y el azúcar. Poner el bol en el microondas durante 30 segundos para que el azúcar se derrita. Revuelve. Añadir la sal y mezclar.
- Verter la mezcla en el arroz, remover y dejar enfriar.
Adornar el poké
Cortar todos los aderezos en cubos.
- Cocinar la carne o el pescado al gusto. Montar el poké introduciendo el relleno.
La salsa
Para la salsa, mezcla todos los ingredientes en un bol y viértela sobre el poké.
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