Para cuando hace un día gris, nuestra versión de tarta de chocolate... ¡con chucrut es perfecta! Una combinación sorprendente que permite una suavidad intensa.
Pastel de chocolate y chucrut
Ingredientes
- -1 taza de harina
- -1/3 taza de cacao en polvo
- -200 g de chocolate negro
- -1 sobre de levadura
- -½ cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- -120 g de mantequilla
- -1 taza de azúcar
- -2 huevos
- -2/3 taza de chucrut de limón y eneldo ¡Crudo!
- -½ taza de pacanas, macadamias, cacahuetes, pepitas de chocolate (a elegir)
Pasos
- Precaliente el horno a 356 grados Fahrenheit. En un bol, mezclar la harina, el cacao, la levadura y la sal.
- Poner 1 taza de leche en un bol y añadir el chocolate fundido al baño maría.
- En un bol aparte, batir la mantequilla derretida con el azúcar. La mezcla debe hacer espuma. Añadir los huevos y mezclar. Añadir la mitad de los ingredientes secos y, a continuación, la mitad de la leche con chocolate, mezclando suavemente. Repite el proceso. Añadir el chucrut y los frutos secos.
- Colocar en un molde y hornear de 45 a 50 minutos.
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